高剪切乳化機的壓力順序閥由兩部分組成，左邊主閥為一個單氣控的二位三通換向閥，右側為一個經(jīng)過調(diào)整外部輸入壓力和繃簧平衡來控制主閥是否換向的導閥。
高剪切乳化機被檢測的壓力信號由導閥的口輸入，其氣壓力和調(diào)節(jié)繃簧的繃簧力相平衡。當壓力達到一定值時，就能克服繃簧壓力使導閥的閥芯抬起。導閥閥芯抬起后，主閥輸進口的壓縮空氣就能進入主閥閥芯的右側，推進閥芯左移實現(xiàn)換向，使主閥輸出口與輸進口導通發(fā)生輸出信號。
因為調(diào)整繃簧的壓力大小可以經(jīng)過調(diào)整旋鈕進行預先調(diào)整設定，所以，高剪切乳化機壓力順序閥只要在口的輸入氣壓達到設定壓力時，才會發(fā)生輸出信號。這樣高剪切乳化機就可以利用壓力次序實現(xiàn)由壓力大小控制的次序動作。
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在食品工業(yè)中，黃原膠作為一種增調(diào)劑，其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響，因此具有廣泛的應用。黃原膠溶膠分子能形成超結合帶狀的螺旋共聚體，構成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結構，從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強的乳化作用和高懸浮能力。
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