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乳化機(jī)全稱是高剪切乳化機(jī),高剪切乳化機(jī)是由電機(jī)、傳動(dòng)軸、轉(zhuǎn)子、定子等組成。傳動(dòng)軸帶動(dòng)轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)速一般為3600rpm。轉(zhuǎn)子和定子間的間隙一般為0.5-0.2mm。物料在定、轉(zhuǎn)子極小的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,使相溶或不相溶的兩個(gè)或多個(gè)相位物料相互溶融,形成懸浮液(固/液),乳液(液體/液體)和泡沫(氣體/液體)。高剪切乳化機(jī)其過(guò)程就是gao效、快速、平均地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過(guò)程。因?yàn)檗D(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,使從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)工藝和添加劑的共同作用下,平均精細(xì)的均質(zhì)乳化,經(jīng)由高頻的反復(fù),物料***終得以均質(zhì)乳化,得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
高剪切乳化機(jī)的原理是依靠轉(zhuǎn)定子的相對(duì)高速運(yùn)動(dòng)完成乳化、分散研磨、均質(zhì)、混合作用的。其乳化機(jī)原理是在高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的強(qiáng)大剪切力下將需要混合的產(chǎn)品進(jìn)行粉碎,乳化,可用于多相液體介質(zhì)連續(xù)乳化或分散,同時(shí)對(duì)于低黏度的液體介質(zhì)起到輸送的作用。也可以實(shí)現(xiàn)粉體,液體按比例連續(xù)混合,廣泛使用于日化、食品、醫(yī)藥、化工、石油、涂料、納米材料等領(lǐng)域。但乳化機(jī)的研磨細(xì)度究竟能打到多少呢?這要從以下幾方面探討:物料的特性、硬度、韌性、濃度、物料本身的顆粒度等。如果韌性過(guò)大,高剪切乳化機(jī)所能滿足的細(xì)度要在100μm以上,比如碳纖維,物料的硬度太大的話,研磨的效果也不是太好,比如乳膠漆在研磨混合階段,物料里含有鈦***等硬度較大的介質(zhì),那么乳化機(jī)在一定的工作時(shí)間內(nèi),研磨的細(xì)度可能就是鈦***本身顆粒大小尺寸。乳膠漆zui終的細(xì)度也就在50μm左右。所以,單純的要求乳化機(jī)乳化研磨后的物料細(xì)度,是無(wú)法得到確切的答案,也不要盲目的聽信一些廠家沒有依據(jù)的承諾。
高剪切乳化機(jī)在水性乳膠漆、水性木器漆、油性漆、防水涂料、聚氨酯涂料、鋼化涂料、氟碳漆、顏料、染料、油墨等都可以作為主要生產(chǎn)設(shè)備。在這些涂料的應(yīng)用中,要知道乳化機(jī)使用在那個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),不能盲目的使用,否則就會(huì)適得其反,產(chǎn)生不必要的浪費(fèi)。一般來(lái)講,乳化機(jī)涂料生產(chǎn)的預(yù)混合、分散、研磨階段使用效果比較理想,在這幾個(gè)階段后,要加入乳液,如果繼續(xù)使用乳化機(jī)進(jìn)行高速混合攪拌,就會(huì)破壞涂料的性質(zhì),產(chǎn)生破乳現(xiàn)象,涂料會(huì)變得像豆腐渣狀態(tài)。
在食品工業(yè)中,黃原膠作為一種增調(diào)劑,其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響,因此具有廣泛的應(yīng)用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體,構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài),顯示出很強(qiáng)的乳化作用和高懸浮能力。
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