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攪拌式乳化機的是一種通過對物料進(jìn)行高速的剪切、撞擊、混合、分散、乳化，使物料均勻的分散在一種或多種不相溶的物料中。廣泛應(yīng)用于醫(yī)用膏類、化妝霜膏、乳液、醬料等產(chǎn)品的制備。那你又可否知道，讓它如此大放異彩的關(guān)鍵是什么呢？
答案就是——攪拌式乳化機的攪拌裝置：乳化頭。乳化頭是電動運轉(zhuǎn)，帶動轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動，使轉(zhuǎn)子與定子之間形成一種高速運動，當(dāng)物料進(jìn)入它們狹窄的縫隙中每分鐘將承受十幾萬次的撞擊。最后使得物料在機體內(nèi)逐漸形成乳狀產(chǎn)品。那么既然乳化頭是支撐攪拌式乳化機運作的關(guān)鍵，那么它也自然應(yīng)該有許多規(guī)格供客戶選擇。確實，乳化頭的核心是定轉(zhuǎn)子，定轉(zhuǎn)子則有圓孔定子頭、長孔定子頭、混合定子頭等規(guī)格。圓孔定子頭一般使用于體積較大的顆粒分散，且由于其設(shè)計為圓頭開孔，能夠給高粘度的液體等提供較好的循環(huán)。而長孔定子頭不僅適用于體積中等顆粒的粉碎，還能用于中等粘度的液體的混合?；旌隙ㄗ宇^則是一種帶孔的定子組合，用于低粘度的乳液制備和小顆粒的分散。
鈺翔提供多種攪拌式乳化機定子頭的規(guī)格供客戶據(jù)生產(chǎn)情況選擇。
在食品工業(yè)中，黃原膠作為一種增調(diào)劑，其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響，因此具有廣泛的應(yīng)用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強的乳化作用和高懸浮能力。
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