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乳化設(shè)備有很多種，有帶釜罐的，有不帶的、一級的、多級的、上均質(zhì)的、下均質(zhì)的、內(nèi)循環(huán)的、外循環(huán)的、高速高壓的...再加上一些定制，可謂五花八門，乳化泵和乳化機是廣泛使用的乳化設(shè)備。乳化機和乳化泵有什么區(qū)別?哪種乳化效果好呢?
乳化泵和乳化機是物料專用設(shè)備，實現(xiàn)油水相物料的均勻乳化效果。它們的乳化工作原理相似，但在使用場合和設(shè)備結(jié)構(gòu)上有很大不同。下面我們就一起來看下。
乳化泵:乳化泵是專門用于乳化的泵體，具有特定功能。一般用于連續(xù)生產(chǎn)安裝在管道上的乳化材料，所以常被稱為秋季管道式高剪切乳化機。除了單獨使用外，乳化泵還可以和水壺、水箱結(jié)合使用。比如管線式乳化與不銹鋼攪拌罐及循環(huán)管道組合而成，它可以循環(huán)乳化罐內(nèi)外的料液。乳化泵定轉(zhuǎn)子可分為一級或多級，高層數(shù)的定轉(zhuǎn)子乳化效果好。
乳化機:乳化機在功能上比較全面。除乳化外，還結(jié)合攪拌分散等混合功能，輔以加熱和冷卻真空等。一般配不銹鋼罐，壺蓋可升降。一般均質(zhì)機安裝在壺蓋上，有的安裝在壺底。還有一種簡單的方法是將乳化頭直接安裝在罐內(nèi)，并與生產(chǎn)管道連接。這種乳化罐稱為乳化罐。這種乳化設(shè)備可以批量生產(chǎn)。乳化機均質(zhì)乳化頭有多種形式，如圓孔定子頭、長孔定子頭、組合定子頭等。不同定子類型乳化效果不同，乳化機分散乳化效果更均勻充分。
在應(yīng)用范圍上，由于工業(yè)技術(shù)的發(fā)展和市場需求的升級，對產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的要求越高，對乳化設(shè)備的要求也就越高。因此，具有功能全面、操作簡單、易清洗維護(hù)、乳化效果好等特點的乳化機的應(yīng)用范圍越來越廣。對于只需要單一乳化的產(chǎn)品，乳化泵也是經(jīng)濟(jì)的選擇。
以上就是對乳化機和乳化泵區(qū)別的介紹，希望以上的內(nèi)容能夠讓大家更清晰的了解乳化機和乳化泵。
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在食品工業(yè)中，黃原膠作為一種增調(diào)劑，其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響，因此具有廣泛的應(yīng)用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強的乳化作用和高懸浮能力。
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